リクルートの外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』が、首都圏・関西圏・東海圏の男女約１万人を対象に実施した「2023年11月度の外食市場調査」結果によると、2023年11月の外食市場規模は、３圏域合計で2756億円となり、前年同月比は＋277億円と24ヵ月連続して前年実績を上回った。市場規模の2019年同月比（コロナ禍前比）は81.2％で、前月の同88.1％から後退した。
外食頻度の2019年比が87.8％と、前月の同94.9％を大きく下回ったことで延べ外食回数の19年比が 75.9％（前月同 82.4％）と悪影響を及ぼした。外食単価の19年比（107.0％）は前月（同106.9％）並み。市場規模の食事主体業態・計は19年比89.8％（前月同94.4％）、飲酒主体業態・計は同66.4％（同75.9％）、軽食主体業態・計は同83.0％（同77.6％）で、軽食主体業態・計のみがコロナ禍前に比べ改善傾向となっている。
３圏域計でみると、2023年11月の外食（夕方以降のお店で食事）実施率は68.5％（前月比増減＋1.4ポイント、前年比増減＋4.3ポイント）。外食頻度（外食実施者の１ヵ月当たりの平均外食回数）は3.71回／月（前月比増減－0.14回、前年比増減＋0.05回）。の外食単価は2743円（前月比増減＋39円、前年比増減＋92円）。外食市場規模は2756億円（前月比増減－12億円、前年比増減＋277億円）となっている。
業態別の市場規模は、「和食料理店」（前年比増減＋60億円）、「居酒屋」（同＋38億円）、「中華料理店」、「ファミリーレストラン、回転すし等」（同＋34億円）など16業態中14業態で前年を上回った。「和食料理店」（延べ回数＋55万回、単価＋378円）、「居酒屋」（同＋84万回、＋52円）、「中華料理店」（同＋63万回、＋258円）、「ファミリーレストラン、回転すし等」（同＋175万回、＋43円）などは延べ回数・単価ともに前年比で増加した。
同調査結果は
https://www.recruit.co.jp/newsroom/pressrelease/assets/20240110_gourmet_01.pdf