リクルートライフスタイルの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」が発表した「飲食店でのキャッシュレス決済の利用実態と意向調査」結果（有効回答数１万50人）によると、現金以外での支払いが可能な飲食店における支払実態は、「キャッシュレス派」が52.9％となり、「現金派」（47.1％）を上回った。性年代別では、「キャッシュレス派」は30代男性（58.7％）で最多、次いで60代女性（57.1％）が多かった。
逆に、男女を通じて20代が最も「現金派」が多かった。キャッシュレスというと、アプリ活用などのＩＴスキルを要する場合もあるため、50・60代では低くなる予測もできたが、意外にも20代男女が最も現金支払い意向が強いことが分かった。また、圏域別では、首都圏で「キャッシュレス派」が最も多く（54.8％）、“商いの街”等と言われる関西圏では３圏域で唯一、「現金派」が半数を超える（50.5％）という実態だった。
飲食店で、これまでに利用したことのある支払い方法（複数回答）は、「クレジットカード」が圧倒的な１位で79.1％、次いで「交通系電子マネー」29.6％、「交通系以外の電子マネー」18.2％。また、「現金しか利用しない・したことがない／現金しか利用できない」は16.3％だった。性年代別では、「クレジットカード」の回答が最も多かったのは30代女性で84.7％、「交通系電子マネー」は20～40代男性で利用経験が多かった。
現在主に利用している支払い方法（現金以外でも支払いが可能な飲食店の場合）では、これまでの支払い経験と同様に１位は「クレジットカード」で59.9％、２位は「交通系以外の電子マネー」（4.6％）、３位は「交通系電子マネー」（3.7％）。２位以降は利用率が大きく下がる結果となった。また、「現金しか利用しない・したことはない／現金しか利用できない」が27.9％で、実質的に現金払いが２位という結果だった。
今後の支払い方法として、現金以外の方法の利用意向は、「積極的に利用したい」＋「まあ利用してもよい」が計78.8％と、「あまり利用したくない」＋「まったく利用したくない」の計21.2％よりも優勢という結果だった。30～60代男性と30代女性でキャッシュレス決済の利用意向は８割を超える一方、20代では「利用したくない・計」が、女性で26.4％、男性で25.4％と他の性年代よりやや多く、心理的な抵抗感があることがうかがえる。
同調査結果は↓
https://www.recruit-lifestyle.co.jp/news/gourmet/nw27784_20190418